vendredi 22 février
Les Churros
je devais absolument essayer cette recette, pour savoir si elle ressemble a notre zlabiya du bled appelée Sbae laeroussa, mon verdict, pas la me me chose, car la notre est croustillante.
mais.............. j'avoue que je n'étais pas du tout déçue, car mon mari m'a dit en rentrant a la cuisine alors que je les faisais, et a dit: waw des churros, ça fait longtemps que je n'ai pas manger, oui il reconnaît la cuisine de sa mère espagnole, donc déjà, ça m'a fait plaisir.
ce qui était encore super, c'est que rayan a manger toute une sous coupe, et n'arrêtait pas de dire yami yami....
c'est ce que rayan a manger.
la recette je les eu de chez ptiteMamae et je vous passe les ingrédients:
- 500 g de farine
- 500 ml d' eau
- 1 càc de sel
- 1 cac de vanille
- 1 cac de sucre ( c'est pas dans la recette original, mais ajouter car je ne voulais pas badigeonner les miens dans du sucre)
1 bain de friture
sucre pour saupoudrer
Faire bouillir l'eau et le sel dans une marmite anti-adhésive de préférences.
Verser la farine d' un coup dans la marmite, retirer du feu et mélanger énergiquement avec une ouillère en bois, la pâte doit avoir la consistance d' une pâte à choux épaisse, suivant la marque de la farine il faut plus d' eau alors ajouter de l' eau chaude si la pâte est trop sèche. Voici la consistance qu' elle doit avoir :
Mettre la pâte dans un appareil à churros avec le plus gros embout, ou alors dans une poche a douille aussi avec un gros embout, moi je m'entêtais a faire ça avec mon appareil pour crème
l'embout était un peu petit, et c'était fatiguant de faire sortir la pâte, et en plus, le résultat des churros un peu maigres
Se mettre au dessus du bain de friture et faire tomber dedans de la pâte à churros en les faisant ressortir de l' appareil et la couper avec un couteau des bâton de pâte de 15 cm de long.
Les laisser dorer les churros et les égoutter, puis les saupoudrer le sucre.
je peux vous assurer que c'était très bon, aussi une chose, moi j'ai utiliser 100 gr de farine.
Bonne Appétit