le cachir

Ça fait longtemps que imane m'a offert le moule a cachir, et je n'ai pas encore essayer cette belle recette, comme disent les Anglais : What a Shame?

alors, oui j'ai profité du peu de la viande hachée qui me reste au frigo pour faire ça

ingrédients:

- 6 oeufs
- 1/2 verre d'huile (moi j'utilise l'huile d'olive)
- 3 c à soupe de semoule fine
- 150g de viande hachée
- sel
- 1 càs d'épices mélangés (style poivre - gingembre - curcuma - cumin)

- des olives entières ou coupées, selon votre goût

Dans un mixer mélanger tous les ingrédients (à commencer par les liquides)

Verser dans ledit ustensile

et mettre à cuire dans le bas d'une couscousière ou une marmite à spaghetti ( il faut que l'eau couvre le moule pas la totalité juste le niveau de la pâte) une sorte de bain-marie!

Poser un couvercle sur la marmite et faire cuire 1 heure à frémissement

c'était délicieux

mais reste a faire d'une autre manière, car c'était un peu aérée, pas comme le cachir du commerce

Comments

[FOUFAT]

bonjour,
j'adore ça .mais est ce que les oeufs sont vraiment indispensables ?

[Isma]

Mes enfants aiment beaucoup le cachir...faudrait que j'essaie de le faire inchaAllh...

[amal]

J'adore le cachir et comme toi je l'ai essayé depuis peu et on a adoré, à refaire sans hesiter et si "Naima" que je connais t'a ecris que c'etait trop bon eh bien c'est vrai!!!! shuuuuutttttt je lui ai refilé la recette de Oum Rayane shuuuuuttttttttt!!!!
Bisous Soulef
Oum Mohamed

[Naima]

hummm j'adore le cachir, j'aime bien ton blog
bises

[bigmmy]

J'aime bien ta recette Soulef, ma fille aime beaucop le cashir. Merci pour ton soutien. Je t'appelle demain inchallah.