mercredi 19 mars
Le gateau de mon Anniversaire..... part one
comme je n'exceptai pas tant d'invitées a mon anniversaire, et merci d'avoir étaient nombreuses, les cadeaux sont sublimes, j'ai pas encore tout déballé....... j'ai donc prévu de faire un petit gâteau, pour quoi gaspiller si on est que deux personnes, qui essaye tout de même de ne pas trop manger de sucré jusqu'à avoir les nausées.
mais............ et comme un "mais" aime toujours intervenir, j'ai pas un petit moule...........ha-ha, va falloir travailler sa cervelle.... j'ouvre mon fameux placard et que vois je la collection de rondelles en polystyrène, que je garde a chaque fois que mon époux acheté une pizza prête a être cuite, quand il sait que c'est le grand ménage a la maison, et qu'il sait qu'il ne va pas avoir un bon déjeuner..........
eh oui même si j'ai un blog, j'aime être gâtée et manger sans me casser la tête ( pas vous?)
et la ce me donne des idées ces petits cercles qui sont faciles a manipuler
et je confectionne mon cadre:
coupez 4 lanières de hauteurs égales, et faites deux entailles
qui vont jusqu'à la mi hauteur de vos lanières
la distance entre les entailles doit être égale pour les quatre lanières.
faites glisser une lanière a l'endroit de l'entaille dans une autre lanière (l'entaille d'1 va être en bas et l'entaille de l'autre en haut) de façon a former un angle, faites de même pour les autres jusqu'à avoir un carrée.
désolée j'ai pas pris beaucoup de photos, j'étais occupé avec mon cadre.
et voila un cadre tout petit comme je le veux, et en plus qui ne risque pas de ce percez a l'absorption des liquides
ah vous avez maintenant une idée de ce qui vous attends
mon gâteau, eh ben je pensais a faire une belle génoise,
mais houps, je manque de farine, oui je que la farine pour pain.
je cherche encore dans mon placard miracle et que vois je
une belle boite toute neuve ( non ouverte du biscuit a la cuillère)
la solution miracle, au lieu de faire une génoise et attendre que ça cuisse, ou alors appeler mon époux pour lui demander de m'acheter la farine, j'opte pour un gâteau facile, en plus c'est pour mon anniversaire, donc
je ne me casse pas trop la tête, ça va être un gâteau a base de biscuits a la cuillère, et c'est toujours bon.
ingrédients:
1 boite de biscuit a la cuillère
140 ml de lait
2 jaunes d'oeuf
30 gr de sucre en poudre
140 gr de chocolat blanc
140 ml de crème fraîche
2 gr de gélatine en poudre ( 1 cac, ma gélatine est une gélatine végétale)
mon gâteau de base est prêt, je passe a la préparation du bavarois de melissa ( tient elle porte le prénom de ma soeur)
Dans une casserole, faites tiédir le lait.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
Versez le lait doucement et mélangez.
Remettez le tout dans la casserole et cuire la crème anglaise sans la faire bouillir (la crème est cuite lorsqu'elle est bien épaisse et qu'elle nappe la cuillère).
Concassez le chocolat puis versez la crème sur celui-ci.
Bien mélangez pour faire fondre le chocolat.
Ajoutez la gélatine , fouettez et laissez refroidir.
Montez la crème liquide en chantilly et l'incorporer délicatement au mélange précédent.
pour ce qui suit on procède comme pour le tiramisu
faites dissoudre un peu de café instantanée dans l'eau chaude ( ou alors utiliser le café normal)
ajouter un peu de sucre selon votre goût
plongez les biscuits a la cuillère un a un dans ce café et couvrez la surface de votre moule
couvrir de la moitie de votre bavarois ces biscuits
et refaire l'opération des biscuits au café, pour finir avec une autre couche de bavarois.
mettre le tout au frigo pour passer a la préparation de la décoration
pour moi, comme je ne savais plus comment décorer mon petit gâteau, il a passer une bonne nuit au frigo d'où le super goût bien fondant, car comme le tiramisu, plus on laisse prendre, et plus il est bon
la suite demain, il est déjà 1 heure du matin
et je ne peux pas prévoir les enfants se réveilleront a quel heure,
donc il faut attendre demain