la cuisine de Soulef

une algerienne en engleterre, qui fait la cuisine algerienne, et cuisine de partout, mes recettes les plus preferees, comme a dit une amie au lieu de mettre et redigee toutes nos belles recettes sur agenda, pourquoi ne pas les mettre toutes sur un blog.

mardi 10 juillet 2012

mchewek aux amandes gateau algerien

Comme promis, je vous passe la recette de l'un de mes gateaux de l'aid; l'mchewek, et voila les ingredients: mchewek - gateau algerien aux amandes   Former avec cette pâte des boules de la grosseur d’une noix. Rouler ces boules dans le blanc d'oeuf et puis dans les amandes concassées, les piquer ensuite avec un fruit confit au milieu de chaque gâteau. Les disposer sur un plateau beurré et légèrement fariné. Faire cuire à four moyen pendant 15 mn. moi j'ai sauppoderer de sucre glace a la sortie du four ... [Lire la suite]

mardi 10 juillet 2012

recettes speciales ramadan 2012

tajine hlou aux pommes et anis étoilé sans viande bonjour tout le monde, Si le bon dieu le veut, il ne reste plus que 10 incha Allah avant ramadan, et pour cette splendide occasion, je vous remis cet article avec une grande mise a jour, espérant que je puisse ajouter ensuite quelques recettes. Ca va être chaud en Algerie, je me demande ce qu’on va pouvoir faire, car pour ma part, je sais que incha allah des que c’est le Iftar, ca va etre que de l’eau pour moi…. qu’on est il pour vous? ce menu n’est toujours pas complet, et j’ai... [Lire la suite]