06 mai 2008
Salade au thon et lentilles
c'est une salade qu'on aime bien a la maison, en plus d'avoir un goût bien spécial, elle est très riche, donc elle peut bien faire un repas bien complet.
les ingrédients:
3 cas d'huile d'olive
1 cas de jus de citron presse
1 cac de grain de moutarde
1 gousse d'ail finement couper
1/2 cac de cumin en poudre
1/2 cac de coriandre moulue
1 petit oignon rouge
2 tomates coupées en dés
400 grs de lentilles cuits et égouttés
185 gr de thon (en boite égoutté)
2 cas de coriandre ciselée
poivre noir
préparez votre sauce en mélangeant, l'huile d'olive, le jus de citron, les grain de moutarde, l'ail, le cumin en poudre, sel selon le goût ( laisser a la dernière minute, car le thon est salée, et les lentilles aussi)
mélangez, la tomates coupées en des, l'oignon coupé en des, les lentilles, ajoutez le thon émietté, et la coriandre ciselée.
arrosez de votre sauce déjà préparée.
votre salade est bien prête, bien bonne, un vrai régal.
01 janvier 2008
pizza comme on l'a fait chez nous
encore une fois bonne annee, pleine de joie et de bonheur
alors moi je n'ai pas fait la buche
non, non,....non
mais j'ai fait une pizza, qu'on a bien deguster en famille
alors a la recette, quoi que je sais que beaucoup la font, mais pas tout le monde connais
donc pour la pate:
1 mesure de semoule fine
2 mesure de farine
2 cac de levure instantanee
sel
huile
eau
on melange tout d'abord bien la farine et la semoul avec le sel, puis on ajoute l'huile et on frotte bien avec entre les mains
ajouter l'eau tiede et travailler la pate un peu jusqu'a avoir une belle boule
laisser reposer et puis retravailler la pate tout en ajoutant de l'eau jusqu'a avoir une belle pate , bien souple
on laisse cette pate ce reposer dans un endroit a temperature moyene, et on passe a la farce,
cette pate peut etre preparer dans une MAP.
pour la garniture mes ingredients etaient:
de la tomate bien rouge presque 1 kg ( j'ai fait 2 grands plateaux )
2 gousse d'ail
coriande
sel, poivre noir
l'huile
thym
olives
enchois
frommage
peler et couper la moitie de la tomate en petits des, passer au blender l'autre moitie de la tomate avec l'ail.
ajouter cette puree de tomate a la tomate coupee, et assaisoner avec vos condiments.
etaler la pate dans un plateau huile, piquer avec la fourchette, et ajputer votre garniture, et bien sur ajouter les enchois et les olives ( vous pouvez ajouter des champignons, des crevettes, du piment,...selon votre gout) et le frommage rappe.
enfournez dans un four prechauffer
servir chaud:
bonne appetit
08 décembre 2007
QUICHE aux courgettes et viande hachée
j'etale un pate feuilletee dans un moule a quiche
je prends une courgette que j'ai coupé en rondelle,un oignon coupé en fine rondelle et de la viande hachée j'ai fait revenir tout ca dans une poele avec un peu de poivre sel.
je met mon mélange sur ma pate et je rajoute par dessus un oeuf battu avec un peu de creme fraiche, j'ai ajouté un peu de concentré de tomates dilué dans la crème fraîche et un cube de Knorr et gruyére je met du sel et parseme de noix de muscade
et hop au four pour une 20 aine de minute
la prochaine fois je ne vais pas ajouter du Knorr, car tout le monde n'a pas aimer son gout.