la cuisine de Soulef

une algerienne en engleterre, qui fait la cuisine algerienne, et cuisine de partout, mes recettes les plus preferees, comme a dit une amie au lieu de mettre et redigee toutes nos belles recettes sur agenda, pourquoi ne pas les mettre toutes sur un blog.

mardi 6 mai 2008

Salade au thon et lentilles

c'est une salade qu'on aime bien a la maison, en plus d'avoir un goût bien spécial, elle est très riche, donc elle peut bien faire un repas bien complet.   les ingrédients: 3 cas d'huile d'olive 1 cas de jus de citron presse 1 cac de grain de moutarde 1 gousse d'ail finement couper 1/2 cac de cumin en poudre 1/2 cac de coriandre moulue 1 petit oignon rouge 2 tomates coupées en dés 400 grs de lentilles cuits et égouttés 185 gr de thon (en boite égoutté) 2 cas de coriandre... [Lire la suite]
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mardi 1 janvier 2008

pizza comme on l'a fait chez nous

encore une fois bonne annee, pleine de joie et de bonheur alors moi je n'ai pas fait la buche non, non,....non mais j'ai fait une pizza, qu'on a bien deguster en famille alors a la recette, quoi que je sais que beaucoup la font, mais pas tout le monde connais donc pour la pate: 1 mesure de semoule fine 2 mesure de farine 2 cac de levure instantanee sel huile eau on melange tout d'abord bien la farine et la semoul avec le sel, puis on ajoute l'huile et on frotte bien avec entre les mains ... [Lire la suite]
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samedi 8 décembre 2007

QUICHE aux courgettes et viande hachée

j'etale un pate feuilletee dans un moule a quiche je prends une courgette que j'ai coupé en rondelle,un oignon coupé en fine rondelle et de la viande hachée j'ai fait revenir tout ca dans une poele avec un peu de poivre sel. je met mon mélange sur ma pate et je rajoute par dessus un oeuf battu avec un peu de creme fraiche, j'ai ajouté un peu de concentré de tomates dilué dans la crème fraîche et un cube de Knorr et gruyére je met du sel et parseme de noix de muscade et hop au four pour une 20 aine de... [Lire la suite]
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