la cuisine de Soulef

une algerienne en engleterre, qui fait la cuisine algerienne, et cuisine de partout, mes recettes les plus preferees, comme a dit une amie au lieu de mettre et redigee toutes nos belles recettes sur agenda, pourquoi ne pas les mettre toutes sur un blog.

mercredi 29 octobre 2008

tartelettes au citron

non, non, j'ai pas oublier la meringue, mais c'est comme ça que mon époux aime ces petites tartelettes au citron. la recette, je  la dois a notre adorable kaouthar, et je dis: testée, approuvée et adoptée, ( merci aux source de kaouthar aussi, car elle l'a eu de chez d'autres blogueuses aussi sympathiques les une que les autres, je citerai entre autre, Celine, et charoufa ) alors les ingrédients: pour la pâte sablé:(de celine) 250g de farine 125 g de beurre froid en petits morceaux 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à... [Lire la suite]
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samedi 25 octobre 2008

Qui veut des Muffins.......O' chocolat !!!?????

me croyez vous si je vous dis: c'est la première fois que je réussi les muffins!!!!   et même la prise de photo..... je les ai rendu des mannequins? hihihihi allez, sans tarder, je vous passe la recette. Qui veut des Muffins.......O' chocolat !!!?????     remplir vos cassettes  de votre mélange ( je viens juste d'acheter ces moules en silicone, et la, c'est l'inauguration.....hihihihihi) mettre le tout dans un four préchauffé a 400 degrés F (200 degres C) pendant 5 min, puis baissez la... [Lire la suite]
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mercredi 22 octobre 2008

cake aux sardines

je ne présente pas sur mon blog, beaucoup de recette a base de poisson, car ici on ne trouve pas le poisson frais, et donc, quand on part en Algérie, on en consomme a fond. et ceci est un plat que prépare ma belle soeur comme un chef. donc pour les ingrédients on a ( pour 8 personnes): 2 kilos de sardine fraîche 4 gousse d'ail 1 oignon 1 botte de persil 1 oeuf sel, poivre, cumin, paprika et poivre noir 3 oeufs dures ( cuites) Commencez tout d'abord par nettoyer les sardines, en enlevant... [Lire la suite]
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lundi 20 octobre 2008

Khobz eddar au Beurre

  j'étais moi et djouza entraîne de parler de notre régime quand on a décider de se faire un truc qui n'apporte pas trop de points, qui ne sois pas sucrer, et sera très bien pour le petit déjeuner du matin et sans tarder on est passé a nos cuisines, pour se préparer chacune son délice. moi j'ai opter pour un khobz eddar au beurre ( au lieu de mettre de l'huile dedans qui coûte vraiment beaucoup de points, et mon beurre était allégé), et djouza a opter pour une brioche qui m'a rendu bien jalouse, faut aller voir pour bien le... [Lire la suite]
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mardi 23 septembre 2008

gateaux de noix de coco sans cuisson

alors c'est un gateaux super facile a faire et tres presentable, en plus delicieux.je l'ai faite en Algerie a la fete de mariage de mon frere, pour la Henna, tout le monde est tombe dessus.je les aussi faite a l'aid, mais dommage pas de photos, la prochaine fois que je le fais je vous la poste, ou alors c'est l'une de vous la fait, n'oublier pas la photo.voila la recette:Gateaux de noix de coco sans cuisson:- 3 mesures de noix de coco- 1 mesure de sucre glace.- 1 mesure de lait en poudre.- 1 cuiellere a soupe de beurre fondue- eau... [Lire la suite]
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dimanche 14 septembre 2008

Bradj..... losanges de semoule aux dattes

salut mes chères amies, je ne sais pas pourquoi, on faisant une petite visite sur mon blog je trouve la recette de mes bradj en brouillon, donc elle était inaperçue sur mon blog, donc je profite de cette occasion pour la remettre, et aussi pour vous donnez de mes nouvelles. mon absence est bien longue, et ce n'est pas du tout ce que j'avais prévu, tout est dans la main du bon dieu. depuis mon arrivée en algérie, j'ai pas pu me reposé, d'un événement à un autre, des fois c'est des visites de familles, des fois les enfants malades,... [Lire la suite]
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samedi 7 juin 2008

matloua

Pain arabe - matloue - matlou3 Bonjour tout le monde, voila la recette d'un pain arabe, une recette de la cuisine algerienne, qui bien sur, diffère d'un foyer a un autre. je vous écris cet article et déjà j'ai se souvenir, a mon retour de l'école, et a chaque passage devant les maisons...  
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mercredi 4 juin 2008

Cake aux Cerises

  c'est une recette que j'ai trouver dans le magazine de notre super marcher, et ce qui tombe bien c'est que j'avais tout les ingrédients sous la main ( enfin presque car j'ai du m'en passer de deux ingrédients, sachant qu'ils avaient un grand apport en point, ben oui je suis toujours en régime) la recette est toute simple et elle se fait en 2 min, ci-dessous les ingrédients de la recette ( en rouge c'est ce que moi j'ai utiliser, en bleu les points) Ingrédients: 125 gr de beurre ( beurre alléger 40 % -----> 12.5... [Lire la suite]
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lundi 19 mai 2008

Tartelettes de fraise a la creme mousseline de Nawel

    oui, vous allez dire encore une autre recette, d'une autre personne, eh oui...... vous devez prendre habitude maintenant, car un blog est fait pour le partage, et ce n'est pas que c'est par ce que c'est mon blog, que je ne dois publier que mes recettes, je ne suis pas un chef cuisinier, qui peut toujours faire une nouvelle recette, je suis une maman, qui fait du régime, que son époux est difficile  a manger ce qu'il ne connaît pas comme recette ( qu'est ce qu'il aime le traditionnel mon époux) d'un non gourmand... [Lire la suite]
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jeudi 8 mai 2008

Le Couscous

  a je vous propose son Couscous aux légumes qui donne réellement envie. très joli, n'est ce pas? surtout avec tout ces légumes alors, la recette, ben oui que je vous la donne: Louiza a procède de cette maniérer pour préparer le couscous et la sauce et dans sa sauce voila les ingrédients qu'elle avait mise: 1 kg de viande 4 carottes 3 courgettes des haricots verts pois chiche navets 3 oignons 1 cs d'huile 2 cs de Tomate en conserve paprika 1 sachet de Safran 1... [Lire la suite]
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