la cuisine de Soulef

une algerienne en engleterre, qui fait la cuisine algerienne, et cuisine de partout, mes recettes les plus preferees, comme a dit une amie au lieu de mettre et redigee toutes nos belles recettes sur agenda, pourquoi ne pas les mettre toutes sur un blog.

mardi 6 mai 2008

Salade au thon et lentilles

c'est une salade qu'on aime bien a la maison, en plus d'avoir un goût bien spécial, elle est très riche, donc elle peut bien faire un repas bien complet.   les ingrédients: 3 cas d'huile d'olive 1 cas de jus de citron presse 1 cac de grain de moutarde 1 gousse d'ail finement couper 1/2 cac de cumin en poudre 1/2 cac de coriandre moulue 1 petit oignon rouge 2 tomates coupées en dés 400 grs de lentilles cuits et égouttés 185 gr de thon (en boite égoutté) 2 cas de coriandre... [Lire la suite]
Posté par soulefl à 09:30 - - Commentaires [14] - Permalien [#]

mercredi 30 avril 2008

le nombre de points qu'il vous faut

Suite à quelques demandes j'ai choisi de résumer ici les "grands principes de WW".Tout d'abord il faut trouver le nombre de points qu'on a le droit de manger par jour.CALCUL DES POINTS : additionner les chiffres pour obtenir le quota journalier. 1) Vous êtes : 1 femme : 7 1 homme : 152) Quel âge avez-vous ? 18/20 ans : 5 21/35 ans : 4 36/50 ans : 3 51/65 ans : 2 plus de 65 ans : 13) Combien pesez-vous ? Notez comme résultat le chiffre de la dizaine correspondant à votre poids Ex :de 70 à 79 kg = 7... [Lire la suite]
Posté par soulefl à 14:40 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
mardi 29 avril 2008

mon regime Weight watchers

apparament les gens s'interessent au regime, eh ben avec plaisir, je vous en parle le regime Weight watchers, est un regime qui ne te privera de rien, tu peux manger tout ce que tu veux...........jusque la ca sonne bon... alors, chaque personne, selon son age, son poids, sa taille, son sexe, si elle veut perdre du poids ou stabiliser, donc selon tout ca elle a un nombre de points qu'elle doit consommer chaque jours. vous allez me dire, mais comment compter ce que je mange, c'est simple, ya des aliments qui ont des points, et... [Lire la suite]
Posté par soulefl à 20:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
mercredi 16 avril 2008

Mkhabez............gateaux aux amandes

j'ai toujours aimer les Mkhabez, ce petit gâteau Algérien tout plein d'amande au goût délicat de l'eau de fleur d'oranger, couvert d'une fine couche de glaçage sucre tout plein de goût du Citron. et quand je suis allée chez Mavielle, j'ai aime ses Mkhabez avec une touche de noix de coco dedans, il faut dire qu'elle a très bien présenté, ce petit délice auquel elle a ajouté beaucoup de saveur. et donc j'ai aimer les refaire avec de la noix de coco mélangé a l'amande. les ingrédients: 100 gr d'amande en poudre 100... [Lire la suite]
Posté par soulefl à 10:00 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
jeudi 3 avril 2008

Arayechs .............les gâteaux étoiles

Hier, je me suis amusée a préparer des Arayechs, ces petites douceurs  traditionnelles si belles qui nous viennent de nos grands mères, un gâteau qu'on dévorait avec amour dans les fêtes et les petites réceptions, très bon bien fondant avec un mariage de goût, entre l'amande que ces Arayechs cachent sous une pâte  mi sablonneuse, enrobées d'une couche de glaçage de sucre tout plein de saveur de citron. les ingrédients: Pour la pâte : 3 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu refroidi Extrait de... [Lire la suite]
Posté par soulefl à 09:31 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
mardi 1 avril 2008

poulet au tandoori avec des spaguettis

mon époux n'arrête pas de me réclamer du poulet au tandouri, il me dit que celui que je fais et aussi bon que celui qu'il achète chez le pakistanais, quel plaisir pour moi d'entendre ça. cette fois je l'ai accompagne de Spaghettis, et c'était un régal. la recette toute détaillée en photos se trouve ici bonne Appétit
Posté par soulefl à 12:18 - - Commentaires [28] - Permalien [#]

dimanche 30 mars 2008

tarte aux fraises

je vous présente la tarte de minuit.....oui, pas une blague, j'avais une envie de prendre mon petit déjeuner le matin avec un gâteau bien crémeux, et qu'est ce que je pouvais bien préparer.......... j'ouvre mon frigo et une belle boite de fraise fraîche me faisait l'oeil............ hihi un bavarois.........??? je ne pense pas qu'il va être bien prêt pour demain, me dis je, alors une tarte aux fraises mes ingrédients: pâte brisée ici 150 gr de fraises pour la crème pâtissière: 300 ml de lait 4 a 5 cas... [Lire la suite]
Posté par soulefl à 15:30 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
samedi 29 mars 2008

rfiss, ou gateaux de semoule grillee a la pate de dattes

rfiss, ou gateaux de semoule grillee a la pate de dattes gateaux algeriens bonjour, voila un sublime gateau sans cuisson algerien, a base de semoule grillee et de pate de dattes. un gateau trop trop bon, et fondant a souhait. rfiss, ou gateaux de semoule grillee a la pate de dattes gateaux algeriens     pour ma faire j'ai formé de petits boudins, que j'ai ensuite décorer avec un moule a Makrout, et couper en losange, pour faire mes petits gâteaux   recette toute simple, et toute facile oui Lynda a... [Lire la suite]
mercredi 26 mars 2008

mes oeuvres a la crepiere Krampouz

depuis que j'ai ma jolie crepiere je n'arrete plus de l'utiliser, et je ne suis pas decue du tout, car en plus de l'utiliser pour cuire tout ce que je n'ai pas fait depuis 4 ans, elle cuit super bien...........la preuve en images: ceci sont des Msemens la, c'est des crepes Arabes, ghrifs ou Baghrir, recette ici des mehadjebs ici et j'ai fait beaucoup d'autres choses, mais je les metterais prochainement. bisou
Posté par soulefl à 09:20 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
vendredi 21 mars 2008

Mderbal...... gâteaux a la confiture

un gâteau qui vient de l'Algérie, plus connais a l'est du pays, mais quand même connu sur le territoire Algérien, un délice que ce fait en un clin d'oeil, alors n'hésitez pas a prendre vos ingrédients, et je sais qu'ils sont a la portée, et a la cuisine. les ingrédients: 6 oeufs entiers 180 gr de sucre cristallisé ( si vous aimez le sucré, vous pouvez aller jusqu'à 200 gr, moi il me plaît avec 180 gr) 300 ml d'huile de table ( tournesol pour moi) 2 sachets de levure chimique ( moi c'est en boite donc 2 cac) ... [Lire la suite]
Posté par soulefl à 09:05 - - Commentaires [43] - Permalien [#]