la cuisine de Soulef

une algerienne en engleterre, qui fait la cuisine algerienne, et cuisine de partout, mes recettes les plus preferees, comme a dit une amie au lieu de mettre et redigee toutes nos belles recettes sur agenda, pourquoi ne pas les mettre toutes sur un blog.

jeudi 20 mars 2008

Le gateau de mon anniversaire...... part two

[je republie les messages effacés par mon fils] alors, c'est pas que je me fasse désirée comme penseraient certaines personnes, mais réellement, je cherche le temps pour m'asseoir devant mon pc des fois, et en plus quand je trouve le temps, j'essaye de passer chez les autres blogueuses, pour voir ce qu'elles auront bien fait de nouveau, et aussi leur laisser des commentaires car je sais que elles fournissent (ils, oui y en a des hommes blogueurs qui font de la cuisine comme Benzo) pour vous mettre toutes ces belles recettes. ... [Lire la suite]
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mercredi 19 mars 2008

Le gateau de mon Anniversaire..... part one

comme je n'exceptai pas tant d'invitées a mon anniversaire, et merci d'avoir étaient nombreuses, les cadeaux sont sublimes, j'ai pas encore tout déballé....... j'ai donc prévu de faire un petit gâteau, pour quoi gaspiller si on est que deux personnes, qui essaye tout de même de ne pas trop manger de sucré jusqu'à avoir les nausées. mais............ et comme un "mais" aime toujours intervenir, j'ai pas un petit moule...........ha-ha, va falloir travailler sa cervelle.... j'ouvre mon fameux placard et que vois je la... [Lire la suite]
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mardi 18 mars 2008

Griwech gateaux Algeriens

un délice croustillant, bien enrobé dans du miel, qui nous vient de la cuisine Algérienne, il ressemble a la Chebakiya marocaine, mais reste que c'est un gâteau typiquement Algérien, que nos mères ont héritée de nos arrières grand-mères. on passe aux ingrédients: 500 gr de farine 150 gr de beurre ou de margarine (beurre pour moi) 1 oeuf 1/2 cas de sucre ( 1 cuillère à soupe) 1/2 sachet de levure chimique (1/2 cac) 1/2 cas de vinaigre 1 cas d'eau de fleur d'oranger 1 petite pincée de sel miel pour... [Lire la suite]
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lundi 10 mars 2008

C'est mon Anniversaire

eh oui, je suis née un 10 mars ya quelques années de cela...... pas besoin de dire plus. le gâteau il est beau............. je ne l'ai pas acheter..............non, non et non c'est moi qui l'a fait j'ai pas pu décider quelle photo vous mettre enfin, on s'est bien régalé mon époux et moi car ce gâteau est tellement délicieux que si mon mari n'était pas la eh ben je l'aurais terminer mon dieu........... alors qu'est ce que vous en dites: ??????? la recette????? demain des... [Lire la suite]
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vendredi 7 mars 2008

tarte aux mûres a la creme citronnée

quand j'étais au supermarché cette semaine, mes yeux ont flashé sur ces mûres, car ça a réveiller en moi le souvenir de mon enfance. quand on partait le week end de Setif a Constantine chez mes grands parents, plus précisément dans le quartier nommé cite des mûriers. et mes grands parents avait ce grand arbre qui faisait un diamètre (de tronc) de plus de 70 cm. et dons a la période des mûres mes oncles montaient a l'arbre pour faire bouger les branches, et faire tomber les mûres bien mures. je peux vous avouer que je... [Lire la suite]
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mercredi 5 mars 2008

la Paella

vous savez que c'est la première fois de ma vie que je la fais et que je la goutte, eh oui il faut être franche n'est ce pas? C'est on passant chez selma, que j'ai eu envie de la faire, tellement qu'elle présentait la recette très facilement, car d'habitude, je trouvai la recette un peu difficile, et avec des enfants qui me prennent tout mon temps, je ne peux pas passer 3 heures a la cuisine. mes ingrédients étaient tout simple: 1 boite de fruits de mer ( crevette, moule, sépia) tomate fraîche ail oignon thym... [Lire la suite]
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mardi 4 mars 2008

Cookies au beurre de Cacahuetes

très bonnes cookies, inspiré de la recette de biscuits au tahina de fatima je voulais les faire mais j'avais pas de tahina a ce moment la, mais comme par hasard, ya une boite de beurre de cacahuètes au fond de mon placard, je prends ma pelle et ma pioche et a la recherche de mon beurre, parmi ces petits sachets de Chips de mon fils, ces grosses boites de tout genre et couleurs de Céréales de mon époux, sans parler de ces farines de toujours, et sucre de toutes couleurs.... c'est quoi ça, ah des sachets de Quinoa et de... [Lire la suite]
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jeudi 28 février 2008

gratin de pommes de terre à la crevette

  des fois on essaye de faire avec ce qu'on a à la maison, et aujourd'hui j'ai fait un gratin de pommes de terre avec les 100 grammes de crevettes qui étaient dans mon congélateur. donc mes ingrédients étaient: 3 pommes de terre ( on n'est pas nombreux a la maison) 100 gr de crevette 1 boite de crème fraîche du lait sel, poivre noir et mon épice que j'aime beaucoup ail/coriandre donc j'ai fait cuire à la vapeur mes pommes de terre lavées et épluchées, coupées en rondelle. et en même temps j'ai fait revenir la... [Lire la suite]
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mercredi 27 février 2008

tarte aux fruits qui devait etre une tarte au kiwi

oui, j'avais prévu de faire une tarte au kiwis , qui étaient la depuis bien longtemps dans mon panier a fruit. tout était bien, j'avais fait ma pâte sablée pâte sablée, et l'avais faite cuire a blanc, puis j'avais couper mes petits kiwi, avec lesquels j'ai fait garnir mon fond de tarte, j'ai ensuite préparé ma crème pâtissière , et ensuite je l'avais versé sur mes kiwis, pour faire une tarte surprise, devinez ce qu'il ya en dessous. jusque la tout allait bien, je mets ma tarte au four, et l'odeur du mélange commence a... [Lire la suite]
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mardi 26 février 2008

Croquants aux cacahuetes

cette recette est similaire a celle que j'ai vu chez bigmumy (vraiment désolée pour la perte de son beau frère) donc moi j'avais pas des amandes, je l'ai faite avec un peu de cacahuètes, et je vous jure, un pur délice: les ingrédients: 3 oeufs 155 gr de sucre 180 ml d'huile  1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Sel 1 verre de cacahuètes moulues ( grossièrement) Du zeste de citron de la farine en fonction de son pouvoir absorbant 1 jaune d'oeuf pour la dorure mélangés à... [Lire la suite]
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