19 mai 2008
Tartelettes de fraise a la creme mousseline de Nawel
oui, vous allez dire encore une autre recette, d'une autre personne, eh oui...... vous devez prendre habitude maintenant, car un blog est fait pour le partage, et ce n'est pas que c'est par ce que c'est mon blog, que je ne dois publier que mes recettes, je ne suis pas un chef cuisinier, qui peut toujours faire une nouvelle recette, je suis une maman, qui fait du régime, que son époux est difficile a manger ce qu'il ne connaît pas comme recette ( qu'est ce qu'il aime le traditionnel mon époux) d'un non gourmand enfant, pour lui faire avaler les frittes comme les autres enfants, je dois faire des pieds et des mains.
et donc, un blog est un blog de partage, et ça me fait plaisir de partager avec vous, les recettes de mes chères amies, qui elles partagent leurs recettes avec moi ( pour quoi vous privez????)
alors aujourd'hui je vous passe la recette de ces délicieuses tartelettes a la crème mousseline, c'est une recette de ma chère amie Nawel qui habite a Londres, maman d'un enfant, elle fait de très belles choses en tout cas, jugez par vous même
et voila la recette telle qu'elle me l'a écrite:
Pâte:
250g farine
125g beurre
1 oeuf
2 cas de sucre
1 pincée de sel
1 cas de lait (si on a besoin de ramasser la pâte)
mélangez dans une terrine ou saladier les solides après on ajoute le beurre et un oeuf et lait qui va aider a ramasser la pâte.
Laisser la pâte reposer dans le réfrigérateur (1h)
crème mousseline:
1/2 l de lait
sucre (selon le goût 4 cas)
4 cas de maïzena
2 jaunes d'oeuf
1 boite Crème Liquide entière montée en chantilly
50 gr du beurre
diluez la maïzena dans le lait, ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre semoule, mélangez
mettez sur feu doux et remuez jusqu'à épaississement ajoutez ensuite le beurre hors feu mélangez énergiquement
laissez refroidir
montez la crème liquide en chantilly (avec une càs de sucre) et mettez au frais
lorsque la crème pâtissière est complètement refroidie, fouettez la à l'aide d'un batteur électriques et incorporer la crème chantilly
étalez la crème sur la tarte. décorez a votre guise.
13 mai 2008
Tiramisu light..............version tres bonne 100 gr 6 pts
le tiramisu, un de plus gateau que j'aime, un delice Italien, avec un fromage italien qui a un gout unique, et me trouvant en regime, avec un tel delice qui compte beaucoup de point, je me suis reellement privee, quand subitement en passant au rayon Froamge et laitage a Asda ( Engleterre) je vois du Mascarpone Light
waw un reve ou quoi, une petite comparaison dans le tableau des Calories entre mascarpone normal et mascarpone light:
pour 100 gr
mascarpone mascarpone light
energie 412 kcal 298 kcal
lipides 41.5 29
points WW 11.5 8
une occasion parreil a ne pas ratter.
pour les ingredients:
- 3 gros oeufs ( 6pts)
- 100 g de sucre ( 7.5 pts) [ moi j'ai mets 50 grs de sucre 3.5 pts + edulcorant ]
- 1 sachet de sucre vanillé ( 0.5 pt)
- 250 g de mascarpone ( 20.5 pts)
- 24 biscuits à la cuillère ( ca me faisait 110 gr 8 pts )
- 1/2 litre de café noir non sucré ( 1 cs de cafe instantanee 0.5pt )
- 30 g de poudre de cacao amer ( je n'ai mis que peu 0pt)
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige
et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Préparer du café noir.
Mouiller les biscuits dans le café.
Tapisser le fond du moule avec les biscuits.
Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone.
Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème.
Saupoudrer de cacao.
j'ai obtenu 650 gr de tiramisu contenant 39 pts
donc 100 grs de tiramisu c'est 6 pts
Mettre au refrigerateur, pendant plus de 4 heures
plus vous laissez et plus c'est bon,
moi personnelement, je le fais a 17h00 pour le consommer le landemain matin,
et c'est un delice............
yami yami.
bonne Appetit
12 mai 2008
ma 5 eme pesee
salut les filles, je viens encore partager avec vous ma perte de poids, j'espere pouvoir vous motivez, et n'oubliez pas je suis la pour n'importe quelle aide:
alors aujourd'hui j'ai perdu 900 gr................ouiiiiiiiiiiii
donc la semaine passee c'etait 63.3kg et aujourd'hui 62.4
je mange toujours mes plats normals, je ne me prive pas, entre camambert, chocolat, petits gateaux, j'ai meme manger des ghrifs cette semaine.
allez, a bat les kilos.
08 mai 2008
Le Couscous de LOUIZA
Louiza est une très fidèle lectrice, elle vient toujours me mettre ses superbes commentaires, ce qui a fait naître une belle relation d'amitié entre nous deux.
elle me parlait toujours des recettes qu'elle faisait, et des fois m'envoyait des photos, et j'aimai réellement tout ce qu'elle préparait, je l'invitai toujours a créer un blog pour partager, toutes ses belles recettes, mais avec une vie de famille bien chargée, elle ne pouvait pas, et donc je lui ai proposer de publier ses recettes, et le jour, ou elle pourra démarrer un blog, elle viendra récupérer ses recettes chez moi avec plaisir.
et faites attention, ici c'est pas moi qui lui rend service mais plutot elle, car apres le debut de mon regime, je dois vous dire qu'il me devient tres difficile, de faire des recettes, bien riche en gras ou en sucre, surtout que nous somme une petite famille, avec un enfant pas gourmand du tout, et un mari qui n'aime pas trop le sucre. donc pour etre franche, le fait que Louiza a accepter que je lui publie ses recettes, est un grand service qu'elle me rend.
alors pour un début de ses recettes, je vous propose son Couscous aux légumes qui donne réellement envie.
très joli, n'est ce pas? surtout avec tout ces légumes
alors, la recette, ben oui que je vous la donne:
Louiza a procède de cette maniérer pour préparer le couscous et la sauce
et dans sa sauce voila les ingrédients qu'elle avait mise:
1 kg de viande
4 carottes
3 courgettes
des haricots verts
pois chiche
navets
3 oignons
1 cs d'huile
2 cs de Tomate en conserve
paprika
1 sachet de Safran
1 cc de cannelle
poivre noir
sel
donc pour la sauce, commencez par râper les oignons, et les passez au mixer, ajoutes vos condiments avec la viande et l'huile, laissez mijoter un peu, ajoutez les légumes épluchés, et coupes selon votre goût, ajoutez un peu d'eau et laisser encore mijoter ( il est préférable de laisser les courgettes pour mettre au dernier lieu car elle cuit tout de suite)
quand vous voyez que la viande est demi cuite, ajoutez la tomate, et couvrir d'eau, 15 min avant la fin de la cuisson, vous pouvez alors ajoutez vos courgettes.
si votre pois chiche est en boite, vous pouvez aussi l'ajouter vers la fin de la cuisson tout comme les courgettes.
mais si c'est du pois chiche trompé la veille, le mettre au début de la cuisson.
j'espère que je n'ai pas fait d'erreur louiza
et j'espère que vous allez aimer ce Couscous tout comme moi
huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum
06 mai 2008
Salade au thon et lentilles
c'est une salade qu'on aime bien a la maison, en plus d'avoir un goût bien spécial, elle est très riche, donc elle peut bien faire un repas bien complet.
les ingrédients:
3 cas d'huile d'olive
1 cas de jus de citron presse
1 cac de grain de moutarde
1 gousse d'ail finement couper
1/2 cac de cumin en poudre
1/2 cac de coriandre moulue
1 petit oignon rouge
2 tomates coupées en dés
400 grs de lentilles cuits et égouttés
185 gr de thon (en boite égoutté)
2 cas de coriandre ciselée
poivre noir
préparez votre sauce en mélangeant, l'huile d'olive, le jus de citron, les grain de moutarde, l'ail, le cumin en poudre, sel selon le goût ( laisser a la dernière minute, car le thon est salée, et les lentilles aussi)
mélangez, la tomates coupées en des, l'oignon coupé en des, les lentilles, ajoutez le thon émietté, et la coriandre ciselée.
arrosez de votre sauce déjà préparée.
votre salade est bien prête, bien bonne, un vrai régal.
05 mai 2008
ma perte de poids cette semaine
salut les filles,
je viens partager ma joie avec vous, cette semaine j'ai perdu 1kilo300
je suis bien heureuse, et la c'est la reglette de ma perte de poids depuis le debut de mon regime, 4 semaines deja.
je suis tres heureuse, car ca me plait de manger ce que je veux et de perdre du poids en meme temps.
ici je vous donne une petite idee de ce que je mange
03 mai 2008
tarte poirre et pomme Weight Watchers
bonjour les amies, je devais vous poster beaucoup de recettes, qui font la queue sur mon appareil photo, mais par manque de temps, je n'ai pas pu le faire.......désolée pour ça.
vous savez pourquoi? eh ben a l'absence de mon pc, je prenais des photos de ce que je faisais, sans vérifier après, le jour ou je viens voir les photos, je l'ai trouve toutes noirs...........mon dieu, c'est quoi ça, en fait mon fils a cliquer sur un bouton et moi j'ai pas fait attention, (regardez les photos tout en bas, malgré que je les ai travailler un peu) et donc, j'ai du contacter l'ami de mon mari, pour lui demander de me permettre d'installer photofiltre sur son pc, pour pouvoir faire un petit arrangement.
et c'était comme demander un logement au social???????????
5 jours après, il me dit ok, tu peux le faire............. enfin.
allez, sans tarder, je vous passe la recette de cette tarte a la Weight watchers:
ingrédients:
2 pommes moyennes
2 poires moyennes
une pincée de cannelle
1 CAS de maïzena ( 0.5 pt) dissoute dans 1 CAS d'eau
2 CAS de beurre ou margarine allégée ( 2 pts)
pour la pâte:
135 gr de farine ( 6.5 pts)
4 CAS de beurre allégée ( 4 pts)
moi j'ai ajouter un peu de sucre édulcorant, dans la garniture et la pâte de la tarte.
préparez la garniture, en mettant a cuire dans une casserole, les pommes épluchées, épépinées, et coupées en dés, ainsi que les poires épluchées, épépinées, et coupées en dés, ajouter la pincée de cannelle, et l'eau pour couvrir juste les fruits ( pas trop)
mettre sur feu moyen a cuire pendant 7 min a 10, ajoutez après la maïzena dissoute dans l'eau. laissez cuire jusqu'à épaississement.
enlevez du feu, ajouter les 2 cas de beurre allégée.
Vous pouvez, en cas de non régime, de mettre du sucre normal, du beurre normal, et pourquoi pas préparez une pâte sablée sucrée normale
préparez maintenant la pâte, en mélangeant bien la farine et le beurre, puis ajoutez l'eau peu a peu, pour avoir une pâte bien malléable. sachant que les ingrédients sont pour un petit moule de 18 cm presque de diamètre.
étalez la pâte et la placer dans un moule, tout en gardant un peu pour faire la garniture.
mettre le flan de poire et pomme sur la pâte, et garnir avec le reste de la pâte.
placez dans un four préchauffé a 190 degrés, et laissez dorée 30 a 40 min
c'était en tout cas délicieux.
je vous dit bonne appétit
a la prochaine recette.
30 avril 2008
repas type de 4 jours
| petit dej | Breakfast | Breakfast | Breakfast | ||||
| 200 ml de lait | 1 | 200 ml de lait | 1 | 200 ml de lait | 1 | 200 ml de lait | 1 |
| 60 grs pain d'epice | 3 | 1/4 tarte p/p | 3.5 | 65 gr pain d'epice | 3.5 | 147 gr tarte poirre | 5 |
| pain d'epice | 1.5 | ||||||
| dej | Lunch | Lunch | Lunch | ||||
| haricot en sauce | 1 | 5 poisson panner | 5.5 | pate a satieter | 4 | 6 poisson panner | 6.5 |
| 50 grs volaille | 1 | rhubarb yogurt | 1.5 | sauce | 0.5 | 1 banane | 2 |
| 50 grs de pain | 2 | ||||||
| vanilla yogurt | 1.5 | ||||||
| Dinner | Dinner | Dinner | Dinner | ||||
| hmiss | 2 | chorba frik | 2 | hmiss | 1 | salade compo | 5.5 |
| 75 gr de pain | 3 | 50 gr de volaille | 1 | 1/6 pizza | 7 | ||
| riz WW | 2 | 50 grs de pain | 2 | 3 cc de crème dessert | 1 | ||
| goutter | goutter | Snacks | Snacks | ||||
| 30 gr pain d'epice | 1.5 | riz ww | 2 | 200 ml de lait | 1 | ||
| 124 gr de tarte | 4.5 | ||||||
| 30 gr pain d'epice | 1.5 | ||||||
| -3.5 | -4 | -4 | |||||
| Points used | 16.5 | Points used | 16 | Points used | 16 | Points used | 23 |
| Bonus Points Used | 0 | Bonus points used | 0 | Bonus points used | 0 | Bonus points used | 0 |
| Points saved | 3.5 | Points saved | 4 | Points saved | 4 | Points saved | -3 |
le nombre de points qu'il vous faut
Suite à quelques demandes j'ai choisi de résumer ici les "grands principes de WW".
Tout d'abord il faut trouver le nombre de points qu'on a le droit de manger par jour.
CALCUL DES POINTS : additionner les chiffres pour obtenir le quota journalier.
1) Vous êtes :
1 femme : 7
1 homme : 15
2) Quel âge avez-vous ?
18/20 ans : 5
21/35 ans : 4
36/50 ans : 3
51/65 ans : 2
plus de 65 ans : 1
3) Combien pesez-vous ? Notez comme résultat le chiffre de la dizaine correspondant à votre poids
Ex :de 70 à 79 kg = 7 points
4) Combien mesurez-vous ? :
moins de 1,60 m : 1
1,60 m et plus : 2
5) Activité quotidienne :
Travail exclusivement assis : 0
Le plus souvent assis mais parfois debout avec des déplacements :2
Essentiellement debout :4
Travail très physique 6
6) Vous voulez ?
Perdre du poids: 0
Stabiliser votre poids 4
ENSUITE :
Chaque aliment représente un nombre de points, Sinon pour tous les plats préparé voici la formule à appliquer pour trouver le nombre de points : Nombre de calories/60 + lipides/9
Il est possible d'économiser jusqu'à 4 points par jour pour les utiliser ensuite lors d'une sortie ou pour le week-end mais ils ne peuvent se reporter d'une semaine sur l'autre.
Consommer de temps en temps ce qui fait plaisir est important pour suivre un régime. Mais les aliments riches en sucre (pâtisserie, confiserie...) et l'alcool, sont limités à 14 points par semaine, soit 2 par jour.
Vous pouvez également "gagner" des POINTS BONUS grâce à l'activité physique. Soit vous les mangez en plus, soit vous les notez pour activiez encore plus la perte de poids.
Voici quelques exemples :
Promenade en vélo, jardinage = 20 minutes : 1 point / 30 minutes : 2 points
Jogging, marche rapide ou natation = 20 minutes : 2 points / 30 minutes : 4 points
VOILA pour l'explication du nombre de points. reste à appliquer 6 principes de base pour équilibrer vos journées :
- boire 1,5 litre d'eau par jour ( facile faites comme moi, je bois un verre de 200 ml le matin, 200 apres le petit dej, 200 ml avant le dej, 200 ml apres, 200 ml au goutter, 200 ml avant le dinner, 200 ml apres le dinner , et j'ai 1 litre.4 par jour)
- bouger !!!!
- manger au moins 3 portions de légumes, 2 portions de fruits par jour
- manger 2 portions de calcium (laitages, fromages) par jour.
- manger 2 points de matière grasse (pour la peau et le transit) par jour.
- varier vos menus !!
j'espere que ca vous aide un peu, n'hesiter pas a poser vos questions.
29 avril 2008
mon regime Weight watchers
apparament les gens s'interessent au regime, eh ben avec plaisir, je vous en parle
le regime Weight watchers, est un regime qui ne te privera de rien, tu peux manger tout ce que tu veux...........jusque la ca sonne bon...
alors, chaque personne, selon son age, son poids, sa taille, son sexe, si elle veut perdre du poids ou stabiliser, donc selon tout ca elle a un nombre de points qu'elle doit consommer chaque jours.
vous allez me dire, mais comment compter ce que je mange, c'est simple, ya des aliments qui ont des points, et il ya des produits que vous acheter qui ont la table de calories, de la vous tirez les points de ce produit.
dans vos gateaux, vous pouvez calculer le nombre de points pour vos ingredients, et deduire combien votre gateau vous fait de points, et donc combien la part fait de points........
dans vos recettes et plats, c'est pareil, donc vous devez etre munie d'une calculatrice, et d'une feuille de papier pour comptabiliser les points de vos jours...........
respectez vos points, et vous avez votre perte en poids en equivalence......... des fois il m'arrive de ne pas consommer tout mes points, et le lendemain ( car c'est la regle a la fin de chaque semaine vous devez avoir manger tout vos points, pour faire votre peser hebdomadaire) je m'offre un delice, un mille feuille, ou un bon gateau, ou un bon plat bien riche qu'on peut aimer.
si vous etes interessee, je vous posterai la maniere de calculer les points qu'il vous faut, et si vous etes encore plus interesser, je vous passerai le logiciel qui calcule les points, et la petite liste que j'ai.
donc moi je n'ai rien changer de mon quotidient, ni des mes habitudes, je mange toujours les memes plats qu'avant, mais bien sur en sachant combient mon assiete compte de point, c'est vrai que des fois, on a ras le bol de sortir sa balance pour peser tout ce qu'on peut manger, mais ca vaut la peine.
deja je commence a rentrer dans mes habilles que je n'avais pas porter depuis le debut de ma grossesse, et apres l'accouchement, et en meme temps, je sens que je mange plus equilibrer maintenant.
bon regime, et faites moi signe si ca vous interresse.
encore une chose, cette semaine j'ai perdu 800 grs, je suis a 64.4 kilos............ouiiiiiiiiiiiiii