la cuisine de Soulef

une algerienne en engleterre, qui fait la cuisine algerienne, et cuisine de partout, mes recettes les plus preferees, comme a dit une amie au lieu de mettre et redigee toutes nos belles recettes sur agenda, pourquoi ne pas les mettre toutes sur un blog.

mercredi 5 mars 2008

la Paella

vous savez que c'est la première fois de ma vie que je la fais et que je la goutte, eh oui il faut être franche n'est ce pas? C'est on passant chez selma, que j'ai eu envie de la faire, tellement qu'elle présentait la recette très facilement, car d'habitude, je trouvai la recette un peu difficile, et avec des enfants qui me prennent tout mon temps, je ne peux pas passer 3 heures a la cuisine. mes ingrédients étaient tout simple: 1 boite de fruits de mer ( crevette, moule, sépia) tomate fraîche ail oignon thym... [Lire la suite]
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dimanche 13 janvier 2008

mon riz a la crevette

c'est toujours ma meme recette de riz, mais cette fois ci a la crevette ( congelee toujours) mes ingredients: un bel oignon 1 tete d'ail ( je ne sais pas si je suis dans la bonne lexique, mais quand je dis une tete je veux dire, le truc qu'on enleve d'une gousse d'ail) 2 feuilles de laurier de boles de riz 500 gr de crevettes 400 a 500 grs de belles tomates rouges ( moi j'utilise une tomate en boite) 1 cas de tomate en conserve huile ( je cuisine avec l'huile d'olive) sel, poivre noir, paprika,... [Lire la suite]
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mercredi 26 décembre 2007

lasagnes a la viande hachee

depuis le temps qu'on parle de cette recette, je me suis decidee a la faire, je croise mes doigts que je la reussisse, mon plat est au four maintenant, donc je prends le temps de la rediger cette fameuse recette: ingredients: 9 feuilles de lasagnes 100g de gruyère rapé Pour la Bolognaise : 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 500g de viande hachée 2 petits oignons 200g de tomates  rouge coupees en des 2 cuillères à café de persil hâché (pour ma part je n'en avais pas) le sel, le... [Lire la suite]
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dimanche 16 décembre 2007

les chaussons forme anglaise, ( la coka)

la c'est une recette tres simple, la coka comme on l'a nomme chez nous en Algerie, d'habitude on l'a fait en forme de croissant, mais moi je les faite en forme de grand carree, vous savez pour quoi??? tout simplement car je ne veux pas gaspiller la pate feuilletee: les ingredients: 1 bel oignon 2 belle tomate rouge ( ou alors comme moi, une boite de tomate coupee) une tete d'ail du thon ( on aime ca chez nous) sel, poivre, coriande en poudre ( vous pouvez ajouter a votre gout, des olives, de la viande... [Lire la suite]
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