la cuisine de Soulef

une algerienne en engleterre, qui fait la cuisine algerienne, et cuisine de partout, mes recettes les plus preferees, comme a dit une amie au lieu de mettre et redigee toutes nos belles recettes sur agenda, pourquoi ne pas les mettre toutes sur un blog.

vendredi 18 janvier 2013

galette des rois briochee de Amour de cuisine

Galette des rois briochée   Galette des rois briochée. bonjour tout le monde, voila une sublime couronne des rois, ou une galette des rois briochée, que j’ai réalisé hier. C’est la première fois, que je réalise une brioche, on me basant sur une recette de pate qui repose toute la...
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lundi 1 décembre 2008

khobz eddar ( pain de maison)

  un tres delicieux pain fait maison, a faire absolument, car c'est une recette de pian  tres moelleux et fondant en bouche.... pour les ingredients: de la semoule 1kg a peu pres 1 verre de the d'huile 2 cac a 3 de levure seche ( de boulanger) du sel un peu de lait un peu d'eau de fleur d'oranger 1 oeuf bien fouetter la suite: khobz eddar - pain fait maison
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lundi 21 janvier 2008

les Koulouri de fidji

recette de Petit pain au sésame ( j'ai utiliser le nigelle) en forme d'anneau que les Grecs dégustent au petit déjeuner, en tout cas, meme si je n'avais pas reussi la forme, ils etaient tres bons et croustillants Ingrédients 500g de farine T 55 (white strong flour) 1.5 c à c de sel 7 g de levure sèche 5o ml d'huile d'olive 300 ml d'eau ( j'ai du ajouter 40 ml car les ingredients ne se sont pas bien melanger) graines de sésame pour décorer (nigelle pour moi)           Mettre tous les... [Lire la suite]
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samedi 17 novembre 2007

mon premier pain: PAIN BLANC BASIC

comme je suis une femme impatiente, je n'ai pas pu m'empecher d'essayer la map, alors j'ai cherche des recettes sur internet, et puis je suis tombee sur une recette pour Map a capacite 500gr, et en avant sur ma machine.......alors voila le pain: pas mal pour un debut.....................hehehehe les ingredients sont comme suit: - 1 Oeuf - Eau ( mettre l'oeuf d'une tasse de mesure et remplir d'eau jusqu'a obtenir 245ml) - 350 gr farine a pain blanc ( j'avais utiliser ce que j'avais en main) - 1 Cac de sel ( la prochaine fois je... [Lire la suite]
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