la cuisine de Soulef

une algerienne en engleterre, qui fait la cuisine algerienne, et cuisine de partout, mes recettes les plus preferees, comme a dit une amie au lieu de mettre et redigee toutes nos belles recettes sur agenda, pourquoi ne pas les mettre toutes sur un blog.

mardi 10 juillet 2012

mchewek aux amandes gateau algerien

Comme promis, je vous passe la recette de l'un de mes gateaux de l'aid; l'mchewek, et voila les ingredients: mchewek - gateau algerien aux amandes   Former avec cette pâte des boules de la grosseur d’une noix. Rouler ces boules dans le blanc d'oeuf et puis dans les amandes concassées, les piquer ensuite avec un fruit confit au milieu de chaque gâteau. Les disposer sur un plateau beurré et légèrement fariné. Faire cuire à four moyen pendant 15 mn. moi j'ai sauppoderer de sucre glace a la sortie du four ... [Lire la suite]

mardi 10 juillet 2012

recettes speciales ramadan 2012

tajine hlou aux pommes et anis étoilé sans viande bonjour tout le monde, Si le bon dieu le veut, il ne reste plus que 10 incha Allah avant ramadan, et pour cette splendide occasion, je vous remis cet article avec une grande mise a jour, espérant que je puisse ajouter ensuite quelques recettes. Ca va être chaud en Algerie, je me demande ce qu’on va pouvoir faire, car pour ma part, je sais que incha allah des que c’est le Iftar, ca va etre que de l’eau pour moi…. qu’on est il pour vous? ce menu n’est toujours pas complet, et j’ai... [Lire la suite]
vendredi 29 juin 2012

gateaux algeriens 2012

bonjour tout le monde, je partage avec vous aujourd’hui, une belle sélection de gâteaux algériens, que vous pouvez préparer pour vos belles occasions, comme l’aïd, les fêtes de mariages, ou les fêtes de fiançailles, ou tout juste pour déguster autour d’un bon café avec votre petite famille, ou vos amis.   et pour encore de recettes de gateaux algeriens, cliquez
vendredi 29 juin 2012

gateau algerien

encore une fois je vous dis saha aidkoum, et faut vous dire que canalblog durant l'aid était inaccessible, j'éspère qu'aujourd'hui je pourais vous passez les photos de mes gâteaux, les recettes je vous les passes dés que je serais de retour en Angleterre, prévu pour le 12 octobre. les bniouens et les skikrattes baqlawa et makrout el maqla la ghribiya aux pistaches     les croquants  Corne de gazelle  les griweches  en tout cas, je m'excuse au prés de toutes personnes m'ayant écrit, et... [Lire la suite]
samedi 10 juillet 2010

mahchi algerien

bonjour tout le monde,  voila un delicieux plat algerien mahchi, ou dolma aux legumes farcis, une recette tres facile et trop bonne,  je publie cette recette a la demande de un de mes lecteurs, qui a vraiment envie de préparer ce plat, pour la famille de sa fiancée, j’espère que tu vas les épater. donc on passe tout de suite a la préparation: ingrédients: ( pour 4 a 5 personnes): Dolma, legumes farcis a la viande hachee au four   Dolma, legumes farcis a la viande hachee au four
jeudi 8 juillet 2010

recettes du ramadan, tajine aux epinards

bonjour,  un tres bon tajine aux epinrads, facile a preparer, surtout au menu de ramadan, une recette a essayer absolument. vous pouvez le cuire dans un moule a cake, dans des moules a muffins pour une version individuelle... a presenter en entree, ou meme comme plat principale. une recette que vous trouverez ici: tajine aux epinards

samedi 26 juin 2010

dziriettes gateau algerien

 Dziriettes el warda, دزيريات الوردة, les Rosaces, salut tout le monde, un tres beau gateau que j'aimai follemenbt quand j'etais jeune, c'est  l’une des recettes de mes gateaux que j’ai préparé durant la fête de l’Aid, cette fois ces des Dziriettes en forme de fleurs, la première fois que j’avais vu cette recette, c’était une de mes lectrices Lila qui m’avait envoyer les photos, donc je voulais absolument essayer la recette. Dziriettes en fleur - gateau algerien aux amandes et miel ... [Lire la suite]
vendredi 25 juin 2010

makrout roulé, gateau algerien

  Makrout roulé   Makrout aux dattes, frits, patisserie algerienne bonjour tout le monde, voila une délicieuse patisserie algerienne, que personnellement j’aime beaucoup, a chaque fois je descends en Algérie, je demande a mon père de m’en acheter, ceux du pâtissier du coin,...
jeudi 17 juin 2010

cuisine algerienne tajine aux epinards

bonjour,  un tres bon tajine aux epinrads, facile a preparer, surtout au menu de ramadan, une recette a essayer absolument. vous pouvez le cuire dans un moule a cake, dans des moules a muffins pour une version individuelle... a presenter en entree, ou meme comme plat principale. une recette que vous trouverez ici: tajine aux epinards
mardi 21 juillet 2009

petits pains a la viande hachee

  Petits pains a la viande hachee   Bonjour tout le monde,voila de très bons petits pains, ou chaussons, ou même nommer buns que je prépare souvent, pour leur donner une forme encore plus belles, j’aime les faire en treillis,ils so…