la cuisine de Soulef

une algerienne en engleterre, qui fait la cuisine algerienne, et cuisine de partout, mes recettes les plus preferees, comme a dit une amie au lieu de mettre et redigee toutes nos belles recettes sur agenda, pourquoi ne pas les mettre toutes sur un blog.

lundi 29 juin 2009

trida, ou petits carres de pates au poulet, trida consatntinoise

ceci est encore un des plats traditionnels Algeriens, preparer generalement a l'Est de l'Algerie, une sorte de pate tres mince couper en petits carres, qu'on prepare bien en avance, et qu'on fait secher comme le couscous. Ingredients: des pates carres poulet ( des cuisses) oignon pour la recette cliquez sur le lien en bas trida on met la quantite qu'on veut preparer dans une terrine, on y ajoute une cas d'huile, on frotte entre les mains. pendant ce temps la sauce doit commencer a bouillir.     ... [Lire la suite]

vendredi 26 juin 2009

gateau algerien les noeuds

bonjour, un tres beau gateau algerien, auquel on ne peut resister, et qui vous serez fiere  presenter, lors d'une belle occasion, ce gateau, etait parmis mes  gâteaux algériens de la fete de l’aid el fitr 2011. un très delicieux gateau algerien que j’ai trouvé sur le livre de Ben ghzal salma, edition :La plume, les gâteaux de fêtes. donc il faut dire que c’est le modèle que j’ai refais, la pâte et la farce, j’aime toujours ma pâte, et la farce bien sur on peut varier les goûts. donc je... [Lire la suite]
vendredi 26 juin 2009

mchekla / gateau algerien

    Gateau algerien, mchekla aux feuilles bonjour, une autre recette de gateau algerien, un des gateaux algeriens qui a pris beaucoup de formes, et chaque fois, c'est encore plus joli qu'avant. j'ai realiser cette jolie mignardise lors de la fete de l’aid 2011, donc vous pouvez voir les gateaux algeriens de l'aid , je vous ai... merci Gateau algerien, mchekla aux feuilles
jeudi 25 juin 2009

el machkouk, gateaux algeriens

  Gateau algerien el mechkouk Bonjour , vous aimez les gateaux algeriens, voila un gateau algerien, simple et tres bon a base d’amandes, c’est la version simple des gateaux algériens “mchawek” sauf que a la place d’être enrober dans des amandes effilées, ces gateaux sont enrobés, dans du sucre glace, donc moins de travail, avec...
mardi 16 juin 2009

gateau algerien, ftirates

bonjour tout le monde,  vous aimez les gateaux algeriens, moi aussi, voici une recette de gateau algerien, tres tres anciennes, une recette tres facile, mais trop bonne.... ce qui est bien, c'est que malgre le glacage, ce gateau est juste bon, parceque la pate n'est pas sucree... donc un gateau bien equilibree. alors vous aimez la recette, je vous passe le lien: gateau algerien ftirates merci pour vos visites, bonne journee.
samedi 7 juin 2008

matloua

Pain arabe - matloue - matlou3 Bonjour tout le monde, voila la recette d'un pain arabe, une recette de la cuisine algerienne, qui bien sur, diffère d'un foyer a un autre. je vous écris cet article et déjà j'ai se souvenir, a mon retour de l'école, et a chaque passage devant les maisons...  
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samedi 29 mars 2008

rfiss, ou gateaux de semoule grillee a la pate de dattes

rfiss, ou gateaux de semoule grillee a la pate de dattes gateaux algeriens bonjour, voila un sublime gateau sans cuisson algerien, a base de semoule grillee et de pate de dattes. un gateau trop trop bon, et fondant a souhait. rfiss, ou gateaux de semoule grillee a la pate de dattes gateaux algeriens     pour ma faire j'ai formé de petits boudins, que j'ai ensuite décorer avec un moule a Makrout, et couper en losange, pour faire mes petits gâteaux   recette toute simple, et toute facile oui Lynda a... [Lire la suite]