la cuisine de Soulef

une algerienne en engleterre, qui fait la cuisine algerienne, et cuisine de partout, mes recettes les plus preferees, comme a dit une amie au lieu de mettre et redigee toutes nos belles recettes sur agenda, pourquoi ne pas les mettre toutes sur un blog.

samedi 10 juillet 2010

mahchi algerien

bonjour tout le monde,  voila un delicieux plat algerien mahchi, ou dolma aux legumes farcis, une recette tres facile et trop bonne,  je publie cette recette a la demande de un de mes lecteurs, qui a vraiment envie de préparer ce plat, pour la famille de sa fiancée, j’espère que tu vas les épater. donc on passe tout de suite a la préparation: ingrédients: ( pour 4 a 5 personnes): Dolma, legumes farcis a la viande hachee au four   Dolma, legumes farcis a la viande hachee au four

jeudi 8 juillet 2010

recettes du ramadan, tajine aux epinards

bonjour,  un tres bon tajine aux epinrads, facile a preparer, surtout au menu de ramadan, une recette a essayer absolument. vous pouvez le cuire dans un moule a cake, dans des moules a muffins pour une version individuelle... a presenter en entree, ou meme comme plat principale. une recette que vous trouverez ici: tajine aux epinards
jeudi 17 juin 2010

cuisine algerienne tajine aux epinards

bonjour,  un tres bon tajine aux epinrads, facile a preparer, surtout au menu de ramadan, une recette a essayer absolument. vous pouvez le cuire dans un moule a cake, dans des moules a muffins pour une version individuelle... a presenter en entree, ou meme comme plat principale. une recette que vous trouverez ici: tajine aux epinards
mardi 21 juillet 2009

petits pains a la viande hachee

  Petits pains a la viande hachee   Bonjour tout le monde,voila de très bons petits pains, ou chaussons, ou même nommer buns que je prépare souvent, pour leur donner une forme encore plus belles, j’aime les faire en treillis,ils so…
vendredi 10 juillet 2009

khobz dar / pain fait maison

bonjour tout le monde, durant le mois sacré du  ramadan, les femmes aiment bien préparé les pains fait maison, elles aiment varier les formes, et les gouts, sur cet article, je vous fais une récapitulatif des recettes de pains fait maison que j’ai déjà réaliser…. Cette liste est toujours mise a jour, espérant qu’avec ca, vous pouvez déjà avoir un début pour votre menu du jour, pour les recettes du ramadan. khobz a la farine, pain a la farine خبزالدار بالفرينة Batbout marocain "بطبوط مغربي kesra rakhsiss, galette... [Lire la suite]
lundi 29 juin 2009

trida, ou petits carres de pates au poulet, trida consatntinoise

ceci est encore un des plats traditionnels Algeriens, preparer generalement a l'Est de l'Algerie, une sorte de pate tres mince couper en petits carres, qu'on prepare bien en avance, et qu'on fait secher comme le couscous. Ingredients: des pates carres poulet ( des cuisses) oignon pour la recette cliquez sur le lien en bas trida on met la quantite qu'on veut preparer dans une terrine, on y ajoute une cas d'huile, on frotte entre les mains. pendant ce temps la sauce doit commencer a bouillir.     ... [Lire la suite]