la cuisine de Soulef

une algerienne en engleterre, qui fait la cuisine algerienne, et cuisine de partout, mes recettes les plus preferees, comme a dit une amie au lieu de mettre et redigee toutes nos belles recettes sur agenda, pourquoi ne pas les mettre toutes sur un blog.

mardi 10 juillet 2012

recettes speciales ramadan 2012

tajin-hlou-1 recette ramadan

tajine hlou aux pommes et anis étoilé sans viande

bonjour tout le monde,

Si le bon dieu le veut, il ne reste plus que 10 incha Allah avant ramadan, et pour cette splendide occasion, je vous remis cet article avec une grande mise a jour, espérant que je puisse ajouter ensuite quelques recettes.

Ca va être chaud en Algerie, je me demande ce qu’on va pouvoir faire, car pour ma part, je sais que incha allah des que c’est le Iftar, ca va etre que de l’eau pour moi…. qu’on est il pour vous?

ce menu n’est toujours pas complet, et j’ai besoin de faire beaucoup d’arrangement, car l’article est trop long présenté de cette manière, je vous promis de bien l’arranger et l’élaborer très très prochainement.

sinon, on commence avec les soupes:

 

des Chorbas et soupes: 

 

chorba bayda,
chorba bayda, soupe blanche a la vermicelle et poulet "شربة بيضاء

chorba-frik-012
chorba frik - Jari bel frik - Soupe au ble vert concasse


hrira-oranaise-copie-1
HRIRA, SOUPE AUX LEGUMES FRAIS ET SECS, AU POULET
chorba-vermicelle-007_thumb
Chorba vermicelle
soupe-de-crevettes-014a_thumb
Soupe de crevettes
veloute de petits pois
Velouté de petits pois
soupe-de-lentilles-036_thumb
SOUPE DE LENTILLES 
veloute-de-feves-015-1_thumb
VELOUTÉ DE FÈVES
veloute-de-grain-1_thumb

VELOUTÉ DE LEGUMES SECS

Veloute-de-Courgettes-1
VELOUTÉ DE COURGETTES 
soupe-de-potiron-018_thumb
SOUPE DE POTIRON
veloute-patate-douce-020_thumb
Veloute a la patate douce et a la courge
soupe-de-potiron_thumb
Soupe de potiron
soupe-patate-douce-et-poires-005_thumb
veloute de patate douce et poires
veloute-d-epinards-011_thumb
Creme d’epinards
bissara_thumb
Bissara, veloute de pois cassées
creme-de-chou-fleur_thumb
creme au chou fleur
veloute-de-carotte-140_thumb
Veloute de carottes au lait de coco

 

 

 

 

les plats principaux

 

 

image 
lham l Ahlou, plat sucree, tajine lahlou.
tajin-hlou-1.jpg
tajine hlou aux pommes
chbah essafra 074
Chbah essafra
tajine aux epinards 017, cuisine algerienne
tajine aux epinards
tajine de poulet aux petits pois et oeufs, cuisine algerienne
poulet aux petits pois et aux oeufs
mesfouf aux raisins secs, seffa aux raisins secs
mesfouf aux raisins secs, seffa
tajine d'artichauts farcis a la viande hachee et oeufs
Tajine aux artichauts farcis
choux farcis au four- cuisine algerienne
Choux farcis
tajine de petits pois aux artichauts
tajine de petits pois aux artichauts
mtewem 020
Mtewem
image 
Kefta, kofta Hassen bacha, Pasha "كفته حسن باشا
tajine zitoune
tajine zitoune, tajine aux olives
image 
Crepes farcies a la crevette de Houriat el matbakh
sardine en sauce tomate 032
Sardines en sauce tomate, chtitha sardine
trebia8

TREBIA OU TAJINE DE COURGETTES AUX OEUFS

image 
sauce blanche de poids-chiche sur un lit d' aubergine
tajine-de-petits-pois-et-cardons-farcis.jpg
tajine de petits pois et cardons farcis
 
choufleur en sauce blanche
Chou-fleur en sauce blanche
image
chilli hot chicken..... poulet piquant au four

ram 032

CREPES FARCIES AU POULET

dolma au four 2

DOLMA, LEGUMES FARCIS A LA VIANDE HACHEE AU FOUR

image 
POULET RÔTI AU CITRON et AU MIEL
chakchouka de malika
chakchouka, oignons aux tomates et oeufs

image

batata kbab, ou pomme de terre au four, sauce blanche

image
riz au poulet typiquement Algerois, plat Algerien

 

image 
cuisses de poulets aux legumes au four "دجاج بالفرن

riz-sauce-provencale.JPG 

RIZ SAUCE PROVENÇALE

olives 017

OLIVES AUX CHAMPIGNONS

 

riz aux petits pois 6

RIZ ÉPICÉ AUX PETITS POIS ET POULET

 

 

 

entrees speciales ramadan

 

maakouda 014
Maakouda au thon
falfel mssayer 016
felfel mssayer, salade tunisienne

malsouka 024
melsouka, tajine tunisien aux feuilles de bricks

zaalouk aux aubergines
Zaalouk aux aubergines

boulettes au surimi
Boulettes de surimi

noix de saint jacques 010a
Bouchées noix de saint jacques et crème de persil
poulet-tikka.JPG
poulet tikka
croquettes au surimi 012 b
Croquettes au surimi
croquettes de poulet 004
Croquettes au poulet
buns a la viande hachee
petits pains a la viande hachée

aubergines rolls 028
Aubergines Rolls

chaussons-epinards-2a.jpg
Chaussons aux epinards
croquettes-de-chou-fleur.JPG
Croquettes de chou-fleur
lahmacun 052
Lahmacun pizza turque
Tarte saumon épinards4
tarte saumon epinards

chicken tandoori poulet tandoori 1
Poulet tandoori

tarte courgette et pomme de terre 2

tarte courgette et pommes de terre

chausson epinard cabillaud chevre (2)
chaussons d’epinards cabillaud chevre

face 009
croquettes de poulet farcis au fromage
tchatchouka
tchektchouka, oignons aux tomates
foie d'agneau en sauce 004
Kebda mchermla, foie en sauce tomate, foie en charmoula

artichauts chevres 088
Chèvre doré sur fond d’artichauts

aubergine-farci-karima.JPG
Aubergines farcies au four

bouchée a la reine epinards chevre cabillaud (1)
bouchées a la reine, cabillaud, chèvre, épinards

terrine de courgettes
Terrine de courgettes

cornets au poulet 028
Cornets au poulet

champignon farcis aux artichauts et epinards
champignons farcis aux epinards et artichauts

nids de tomates aux oeufs 038
Nids de tomates farcies

roules au thon4
Roulees  au thon

garantita.jpg
garantita

olives farcis 038 a
Brochettes d’olives farcies

bouchees au crabe et parmesan 021
Bouchees de crabes au parmesan

roulade au saumon fume
Roulades saumon mascarpone fenouil

quenelles de pomme de terre et poulet
Boulettes de pomme de terre au poulet
cake aux poivrons et camembert 109
Cake aux poivrons et camembert
Roules aux poivrons 1
roulés aux poivrons
boulettes de riz au thon
boulettes de riz au thon
quiche
quiche au poulet a la mozarilla
beignet de chou fleur 1
beignets de chou-fleur
pizza au poivron griller 010
pizza aux poivrons
roules au fromage et ketchup
roules fromage et ketchup
cake sale aux legumes 033
Cake aux légumes
cake sale 1 a
cake féta olives
cornets-au-fromage.JPG
cornets a la creme au fromage
tourte burger 1
tourte burger a la viande hachée
kitchen mini batbout
mini batbout farcis
cornets 016
Cornets a la crème au thon
feuillete tresse au poulet 1
feuilletée tressé au poulet et béchamel
image 

Kefteji......hmiss tunisien.....salade de poivre/sauce tomate.

poulet aux epices

CUISSES DE POULET AUX EPICES


Tourte aux epinards

image 
lasagnes d'aubergines 
imageépinards roules a la sauce tomate et poulet poulet a la moutarde 3

POULET A LA MOUTARDE

poulet roti au cumin 1 

POULET ROTI AU CUMIN

tajdj

tajine jben, tajine au fromage

poulet aux myrtilles 062
poulet aux myrtilles

saumon au sesame 021

Saumon au miel et sesames grillées

TARTARE DE SAUMON FUMEE
tartare de saumon fumé aux crêpes

poulet vanille coco
poulet coco vanille

saumon au beurre doux epice
Saumon au beurre doux épicé

poulet ketchup actifry
Poulet au ketchup

brochettes de poulet teriyaki
Poulet tiriyaki

bruschettas
Bruschettas

gressins au basilic
Gressins au parmeson et basilic

image
fleur sauvage
couronne
couronne en pommes de terre et fromage
tarte salee a la sole
tarte salée a la sole
croquette-de-riz.jpg
Croquettes au riz

Index des entrees special ramadan, pizzas et quiches

des pains

matloue a la farine 027

MATLOUE A LA FARINE ET LA SEMOULE....UN DELICE

 

matloue 005

LA PLUS MERVEILLEUSE GALETTE MATLOU3 مطلــــــــــــوع

 

image

Batbout marocain "بطبوط مغربي

image

khobz a la farine, pain a la farine خبزالدار بالفرينة

image

kessra mebessessa galette a l'huile

 

33122139

KHOBZ EDDAR ( PAIN DE MAISON)

 

KESRA RAKHSISS, GALETTE RAKHSISS

 

image

petits pains aux herbes et olives de Sihem

 

fogassia 1

FOUGASSE DE ASMAA

 

naans 028 a

LES NAANS A LA CORIANDRE

 

 

pour encore plus allez ici:

Pain, Pain Traditionnel, Galette

Posté par soulefl à 09:02 - cuisine algerienne, recette algerienne, plat algerien - Commentaires [0] - Permalien [#]

Commentaires

Poster un commentaire