la cuisine de Soulef

une algerienne en engleterre, qui fait la cuisine algerienne, et cuisine de partout, mes recettes les plus preferees, comme a dit une amie au lieu de mettre et redigee toutes nos belles recettes sur agenda, pourquoi ne pas les mettre toutes sur un blog.

mercredi 23 juin 2010

pain aux olives

bonjour mes amies,  voila un magnifique pain aux olives tres moelleux, et tres savoureux, que j'ai realise pour accompagner ma chorba. donc une recette tres ideale pour ramadan... et ca va vraiment plair. une recette tres facile, un pain bien parfumee, un  delice pour accompagner vos plats: pain aux olives

lundi 7 juin 2010

khobz eddar, pain fait maison

Khobz eddar ( pain de maison) a la farine de chez Mouni   Mouni est une tres bonne cuisiniere, meme si elle s'absente pour le moment du blog, reste qu'on aime toujours lui rendre visite pour voir sesnouvelles, et meme si ses recettes sont publiees depuis lon…
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mardi 21 juillet 2009

petits pains a la viande hachee

  Petits pains a la viande hachee   Bonjour tout le monde,voila de très bons petits pains, ou chaussons, ou même nommer buns que je prépare souvent, pour leur donner une forme encore plus belles, j’aime les faire en treillis,ils so…
dimanche 7 juin 2009

les buns, boules de pain

Buns ou boules de pain Ce matin pour accompagner la chorba de midi ( soupe), j’ai préparé cette recette de Buns que j’ai trouver sur le blog, d’une amie a moiImane, elle n’habite pas trop loin de moi, ici enAnglet…
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lundi 20 octobre 2008

Khobz eddar au Beurre

  j'étais moi et djouza entraîne de parler de notre régime quand on a décider de se faire un truc qui n'apporte pas trop de points, qui ne sois pas sucrer, et sera très bien pour le petit déjeuner du matin et sans tarder on est passé a nos cuisines, pour se préparer chacune son délice. moi j'ai opter pour un khobz eddar au beurre ( au lieu de mettre de l'huile dedans qui coûte vraiment beaucoup de points, et mon beurre était allégé), et djouza a opter pour une brioche qui m'a rendu bien jalouse, faut aller voir pour bien le... [Lire la suite]
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samedi 7 juin 2008

matloua

Pain arabe - matloue - matlou3 Bonjour tout le monde, voila la recette d'un pain arabe, une recette de la cuisine algerienne, qui bien sur, diffère d'un foyer a un autre. je vous écris cet article et déjà j'ai se souvenir, a mon retour de l'école, et a chaque passage devant les maisons...  
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mercredi 26 mars 2008

mes oeuvres a la crepiere Krampouz

depuis que j'ai ma jolie crepiere je n'arrete plus de l'utiliser, et je ne suis pas decue du tout, car en plus de l'utiliser pour cuire tout ce que je n'ai pas fait depuis 4 ans, elle cuit super bien...........la preuve en images: ceci sont des Msemens la, c'est des crepes Arabes, ghrifs ou Baghrir, recette ici des mehadjebs ici et j'ai fait beaucoup d'autres choses, mais je les metterais prochainement. bisou
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dimanche 20 janvier 2008

khefaf, sfenj, beignet traditional algerien

a chaque fois que je me dis: ah je dois perdre des kilos, la tentation me vient, et je me trouve entrainne de faire une recette qui ne fait qu'enpirer les choses, mais regaler mon entourage et remplir mon estomac...... mon dieu, enfin je ne dramatise pas les choses, et je passe  aux ingredients: 500 gr de semoule eau tiede 1 cac et demi de levure instantanee du lait tiede 1 cac de sel ( voir moins, vous pouvez tester apres c'est la pate est bonne ou a besoin de plus de sel) melanger la semoule avec le sel et... [Lire la suite]
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vendredi 8 juin 2007

matlou3

Galette Matloue de la map a la crepiere Ca arrive des fois qu'on soit bien debordee, d'avoir les mains partout, mais si en meme tempson trouve son pain pétri, bien comme on le veut, et levé bien au point, c'est sublime, tout ca grace ama …
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