vendredi 04 janvier
ghrif, ou Corsa, ou alors milles trous (crepe arabe)
alors la c'est une sorte de crepes qu'on fait beaucoup au niveau du territoire Algerien.
donc c'est un delice a la semoule, donc les ingredients:
- 1/2 kg de semoule normale
- 2 cac d leure instantanee
- une pincee de sel
- 1 a 2 oeufs bien battus
- de l'huile
- de l'eau tiede
- 1 verre de lait tiede
dans une terrine, melanger la semoule le sel, avec un peu d'huile, et ca pour enlever l'elasticite a la semoule.
ajoutez la levure instantanee, et l'eau et evitez de former une pate maniable, essayer d'ajouter l'eau d'une maniere a avoir une pate liquide,ajouter le lait, bien melanger avec une seul main, et laisser reposer.
laisser la pate de cote, et de temps en temps melanger avec une louche.
apres la levee de la pate, battre les oeufs et ajouter les, melanger encore. et laisser reposer.
quand la surface de la pate devient pleine de bulles ce qui montre qu'elle a bien levee, commencer la cuisson. sur feu doux, dans un tadjine en terre, ou alors une poele a crepe, on versant l'equivalant d'une louche en essayant de forme un beau cercle.
pour servir, arroser l'ghrif de beurre fondu, et saupoudrer de sscre cristallise ou aors de miel.
bonne appetit.
Commentaires
c'est trop bon ca !!!!
Un délice de Soulef
Comme à chaque fois Soulef nous laisse avec cette "eau à la bouche" et ces terribles "ghraeif" que tout le monde aime et surtout avec une bonne tasse de café au lait!!!!
Merci encore Soulef et Bravo pour l'effort!!!!
Amal
moi j'aimeeeeeeee
l'ghrif c'est j'ai le choix je le fais tout les jours, tellement j'aime en plus, la facon de ma mere, comme elle me les a apprise, elle sont legere, et comme une eponge, donc avec le beurre et le sucre, ca devient du fondant.
yaatik saha c'est apétisant
c'est vrai que ca donne l'eau a la bouche
chaque fois que j'en mange ca me rappelle le bled
sublime!! hummm !! alors j'ai testée ta recette car les photos ont l'air.... hummmm...j'ai voulu essayer car d'habitude je melange tjs semoule et farine; j'espere que je vais réussir. j'ai utiliser de la semoule fine.sinon, combien utilises tu de mesures d'eau??
merci de ns faire partager tes recettes si appetissantes.
bonne continuation
shayma
BON DELICE
Votre recette de crepe est vraiment tres reussis vous avez les mains d'or que dieu te
protege Barrak allah fkoum
hum... mais
hum c trop les crepes mais moi g pas compris c t koi 2 CAC D LEURE INSTANTANéE
genial
waw trés bonne
miam
Ellles ont l'air appétissantes !!
Je souhaiterais savoir pendant combien de temps tu mélanges la pâte avant de la laisser poser.
Tes recettes sont superbes