la cuisine de Soulef

une algerienne en engleterre, qui fait la cuisine algerienne, et cuisine de partout, mes recettes les plus preferees, comme a dit une amie au lieu de mettre et redigee toutes nos belles recettes sur agenda, pourquoi ne pas les mettre toutes sur un blog.

dimanche 30 mars 2008

tarte aux fraises

je vous présente la tarte de minuit.....oui, pas une blague, j'avais une envie de prendre mon petit déjeuner le matin avec un gâteau bien crémeux, et qu'est ce que je pouvais bien préparer.......... j'ouvre mon frigo et une belle boite de fraise fraîche me faisait l'oeil............ hihi un bavarois.........??? je ne pense pas qu'il va être bien prêt pour demain, me dis je, alors une tarte aux fraises mes ingrédients: pâte brisée ici 150 gr de fraises pour la crème pâtissière: 300 ml de lait 4 a 5 cas... [Lire la suite]
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samedi 29 mars 2008

rfiss, ou gateaux de semoule grillee a la pate de dattes

rfiss, ou gateaux de semoule grillee a la pate de dattes gateaux algeriens bonjour, voila un sublime gateau sans cuisson algerien, a base de semoule grillee et de pate de dattes. un gateau trop trop bon, et fondant a souhait. rfiss, ou gateaux de semoule grillee a la pate de dattes gateaux algeriens     pour ma faire j'ai formé de petits boudins, que j'ai ensuite décorer avec un moule a Makrout, et couper en losange, pour faire mes petits gâteaux   recette toute simple, et toute facile oui Lynda a... [Lire la suite]
mercredi 26 mars 2008

mes oeuvres a la crepiere Krampouz

depuis que j'ai ma jolie crepiere je n'arrete plus de l'utiliser, et je ne suis pas decue du tout, car en plus de l'utiliser pour cuire tout ce que je n'ai pas fait depuis 4 ans, elle cuit super bien...........la preuve en images: ceci sont des Msemens la, c'est des crepes Arabes, ghrifs ou Baghrir, recette ici des mehadjebs ici et j'ai fait beaucoup d'autres choses, mais je les metterais prochainement. bisou
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vendredi 21 mars 2008

Mderbal...... gâteaux a la confiture

un gâteau qui vient de l'Algérie, plus connais a l'est du pays, mais quand même connu sur le territoire Algérien, un délice que ce fait en un clin d'oeil, alors n'hésitez pas a prendre vos ingrédients, et je sais qu'ils sont a la portée, et a la cuisine. les ingrédients: 6 oeufs entiers 180 gr de sucre cristallisé ( si vous aimez le sucré, vous pouvez aller jusqu'à 200 gr, moi il me plaît avec 180 gr) 300 ml d'huile de table ( tournesol pour moi) 2 sachets de levure chimique ( moi c'est en boite donc 2 cac) ... [Lire la suite]
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jeudi 20 mars 2008

Le gateau de mon anniversaire...... part two

[je republie les messages effacés par mon fils] alors, c'est pas que je me fasse désirée comme penseraient certaines personnes, mais réellement, je cherche le temps pour m'asseoir devant mon pc des fois, et en plus quand je trouve le temps, j'essaye de passer chez les autres blogueuses, pour voir ce qu'elles auront bien fait de nouveau, et aussi leur laisser des commentaires car je sais que elles fournissent (ils, oui y en a des hommes blogueurs qui font de la cuisine comme Benzo) pour vous mettre toutes ces belles recettes. ... [Lire la suite]
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mercredi 19 mars 2008

Le gateau de mon Anniversaire..... part one

comme je n'exceptai pas tant d'invitées a mon anniversaire, et merci d'avoir étaient nombreuses, les cadeaux sont sublimes, j'ai pas encore tout déballé....... j'ai donc prévu de faire un petit gâteau, pour quoi gaspiller si on est que deux personnes, qui essaye tout de même de ne pas trop manger de sucré jusqu'à avoir les nausées. mais............ et comme un "mais" aime toujours intervenir, j'ai pas un petit moule...........ha-ha, va falloir travailler sa cervelle.... j'ouvre mon fameux placard et que vois je la... [Lire la suite]
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mardi 18 mars 2008

Griwech gateaux Algeriens

un délice croustillant, bien enrobé dans du miel, qui nous vient de la cuisine Algérienne, il ressemble a la Chebakiya marocaine, mais reste que c'est un gâteau typiquement Algérien, que nos mères ont héritée de nos arrières grand-mères. on passe aux ingrédients: 500 gr de farine 150 gr de beurre ou de margarine (beurre pour moi) 1 oeuf 1/2 cas de sucre ( 1 cuillère à soupe) 1/2 sachet de levure chimique (1/2 cac) 1/2 cas de vinaigre 1 cas d'eau de fleur d'oranger 1 petite pincée de sel miel pour... [Lire la suite]
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lundi 10 mars 2008

C'est mon Anniversaire

eh oui, je suis née un 10 mars ya quelques années de cela...... pas besoin de dire plus. le gâteau il est beau............. je ne l'ai pas acheter..............non, non et non c'est moi qui l'a fait j'ai pas pu décider quelle photo vous mettre enfin, on s'est bien régalé mon époux et moi car ce gâteau est tellement délicieux que si mon mari n'était pas la eh ben je l'aurais terminer mon dieu........... alors qu'est ce que vous en dites: ??????? la recette????? demain des... [Lire la suite]
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vendredi 7 mars 2008

tarte aux mûres a la creme citronnée

quand j'étais au supermarché cette semaine, mes yeux ont flashé sur ces mûres, car ça a réveiller en moi le souvenir de mon enfance. quand on partait le week end de Setif a Constantine chez mes grands parents, plus précisément dans le quartier nommé cite des mûriers. et mes grands parents avait ce grand arbre qui faisait un diamètre (de tronc) de plus de 70 cm. et dons a la période des mûres mes oncles montaient a l'arbre pour faire bouger les branches, et faire tomber les mûres bien mures. je peux vous avouer que je... [Lire la suite]
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mercredi 5 mars 2008

la Paella

vous savez que c'est la première fois de ma vie que je la fais et que je la goutte, eh oui il faut être franche n'est ce pas? C'est on passant chez selma, que j'ai eu envie de la faire, tellement qu'elle présentait la recette très facilement, car d'habitude, je trouvai la recette un peu difficile, et avec des enfants qui me prennent tout mon temps, je ne peux pas passer 3 heures a la cuisine. mes ingrédients étaient tout simple: 1 boite de fruits de mer ( crevette, moule, sépia) tomate fraîche ail oignon thym... [Lire la suite]
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